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海木だしいなり

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66959506_2103743543059686_6604676050658000896_o今回の作品展は、何故かおいなりさまとのご縁があった展示でした。

といってもおいなりさまを展示していたわけではないのです。

お友だちから教えてもらった博多・海木:かいぼく、のだしいなり。

博多の料亭だったお店が、このおいなりさん一本で勝負にでた、というものらしい。
それが日本橋三越の催事で出ているというので、買いに行ったりもしました。
催事では目の前でイケメンのお兄さんが作ってくれるのですが、すこし斜めになった陶板が作業台。
まな板よりも、お出汁をたっぷり含んだおいなりさまを作りやすいそうです。

出汁、と名前についているだけあって、しっかりとお出汁を含んだ、品の良い味のおあげがたっぷり。

江戸前のキリリと濃い味のおいなりさまも好き、ですが、こういう出汁系のおいなりさまも美味しいなぁと思った次第。
あぁ、でもやっぱ、お米の糖質、砂糖の糖質、油気の油脂、は、、、ね。

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引用元はこちらです。記事に関するご質問は引用元へお問い合わせください。http://blog.livedoor.jp/tamashigi-fight/archives/79661236.html

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